食用油是我們日常生活中每天都會接觸到的，與我們的生活息息相關。我們在之前的文章中針對自榨食用油的安全性進行了討論（鏈接戳我），今天我們給大家帶來的是有食用油中苯并（a）芘的檢測。

適用范圍 

適用于動植物油脂中苯并（a）芘的檢測。 

參考標準：《GB 5009.27-2016 食品安全國家標準食品中苯并（a）芘的檢測》。

SPE凈化步驟

SPE柱：月旭Welchrom ® Bap-2固相萃取柱，規格：500mg/6mL。

活化：5mL二氯甲烷，5mL正己烷，棄去；

上樣：將待凈化液加入Bap-2小柱上，并用2mL正己烷潤洗盛放樣品的離心管，確保*上樣；

淋洗：用10mL正己烷淋洗棄去；

洗脫：5mL二氯甲烷洗脫，收集于15mL離心管中，壓干；

濃縮：將洗脫液在40℃水浴下氮氣吹近干，用乙腈溶解并定容至1mL，過0.22μm有機濾頭，待HPLC檢測。

色譜條件

色譜柱：月旭Ultimate® XB-C18 4.6*250mm，5μm。

流動相：乙腈-水（88-12）；

流速：1.0mL/min；

柱溫：30℃；

進樣量：20μL；
檢測波長：Ex=384nm，Em=406nm。

色譜圖或者加標回收率結果

圖1.苯并（a）芘標準溶液5ng/mL圖譜

圖2.試劑空白圖譜

圖3.菜籽油樣加標10μg/kg圖譜

表1.加標回收表

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